本網(wǎng)訊（通訊員 李友勝）為做好十四運會食品安全保障工作，漢濱區(qū)市場監(jiān)管局不斷強化組織領(lǐng)導、細化工作措施，健全完善食品安全保障體系和運行機制，強化責任落實，早謀劃、早行動，提前精心部署，成立十四運會食品工作專班，制定“賽事食品安全保障方案”和“十四運食品安全應(yīng)急預(yù)案”，并嚴格按照重大活動食品安全規(guī)范要求執(zhí)行，抽調(diào)18名業(yè)務(wù)骨干組成食品安全保障組和食品快檢組及1臺快檢車輛，以高標準、嚴要求，對接待酒店、比賽場館的食品安全進行全程監(jiān)管。
所有保障人員嚴格落實食品安全閉合管理相關(guān)要求，對接待酒店的食譜審定、食材購進、配送驗收、食材快檢，食材貯存到從業(yè)人員健康管理操作加工、食品留樣、清洗消毒環(huán)節(jié)嚴格把關(guān)、嚴防死守，駐點監(jiān)管人員實行24小時駐點監(jiān)督做好每餐次的食材進行檢驗檢測、嚴把食品加工制作，食品留樣、成品出餐、食品中心溫度等各個環(huán)節(jié)全面消除隱患風險。
在保障期間，保障組駐點人員做到：責任“零缺位”、隱患“零漏洞”、問題“零容忍”，確保裁判員、技術(shù)官員食品安全保障任務(wù)圓滿完成，為第十四屆全國運動會食品安全保障交出滿分答卷。
下一步，漢濱區(qū)市場監(jiān)管局將以更高標準、更嚴要求、更大力度，扎實做好市場監(jiān)管領(lǐng)域食品安全保障工作，堅決筑牢食品安全防線，為安康父老鄉(xiāng)親“舌尖上的安全”保駕護航。
